日本「百大名水」中，約有七成來自湧泉。這些泉水多源自潔淨的融雪、地下水或河川伏流，能夠長年穩定湧出，除了得天獨厚的自然條件，更仰賴當地居民世代守護與珍惜。像是白川、針江、忍野八海、醒井宿等知名景點，...
